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Fièrement canadien
Experts en dumplings
Dumplings canadiens
Des champs locaux aux mains jointes.
À propos
Chez Canada Dumplings, notre mission est de confectionner des dumplings exceptionnels en utilisant des techniques ancestrales, des ingrédients locaux de première qualité et des pratiques durables.
Nous nous engageons à offrir des saveurs asiatiques authentiques sur les tables canadiennes grâce à notre réseau de restaurants et à nos gammes de produits de détail, tout en promouvant la santé, la qualité et l’esprit de communauté à chaque bouchée.
1
Transformation alimentaire sur mesure
Portée des services :
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Des recettes de dumplings sur mesure adaptées aux besoins du client (saveur, exigences alimentaires).
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Options d'ingrédients biologiques (naturels) disponibles
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Une équipe de R&D interne pour soutenir la formulation, le prototypage et la mise à l'échelle
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Production et emballage à grande capacité
Portée des services :
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Production industrielle de dumplings avec une qualité et un rendement constants
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Établissement certifié HACCP fonctionnant selon des protocoles de sécurité alimentaire avancés
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Formats d'emballage sous coussin et prêts à la vente
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Tailles de lots flexibles pour les clients de niche et de masse
3
Services de vente en gros
Portée des services :
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Réseau intégré d’entreposage et de transport frigorifique
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Soutien à la distribution de gros B2B à travers l’Est du Canada
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Conformité et documentation prêtes pour l’exportation vers des marchés élargis
Types de dumplings
Dumplings juteuses
Conçus pour la cuisson à l'eau bouillante, ces dumplings juteux sont dotés d'une enveloppe souple et élastique et d'une farce riche en humidité, idéaux pour la vente au détail de produits surgelés ou les applications de restauration à grande échelle.
Gyoza
Conçus pour une cuisson directe à la poêle, les potstickers utilisent une pâte plus épaisse et une garniture équilibrée afin d’obtenir une base croustillante et une texture moelleuse, sans compromettre leur tenue structurale.
Notre vision est de devenir le premier producteur de dumplings au Canada, reconnu pour son excellence culinaire, son approvisionnement local et son innovation en matière de production alimentaire propre et respectueuse de l'environnement.
Nos Expertise
Nous offrons aux marques de détail, aux distributeurs alimentaires et aux partenaires de marques privées des solutions évolutives, des capacités de prototypage rapide et une logistique fiable. Grâce à notre modèle de production entièrement intégré, nous sommes fiers d'être l'un des fabricants de dumplings les plus réputés du Canada.
Pourquoi nous choisir
01 / Contrôle de la qualité
Chaque dumpling que nous produisons respecte des normes rigoureuses de sécurité et de qualité alimentaires. Notre usine fonctionne selon des protocoles HACCP stricts, avec un contrôle continu tout au long de la chaîne de production : de la réception des ingrédients jusqu’à l’emballage final. Nous garantissons ainsi une constance du goût, de la texture et des valeurs nutritionnelles pour chaque lot.
02 / Sélection des ingrédients
Nous nous approvisionnons à 98 % en ingrédients locaux au Canada, en privilégiant la fraîcheur, la traçabilité et la durabilité. Des coupes de viande de première qualité aux légumes frais et à la farine sans OGM, chaque ingrédient est soigneusement choisi pour sa qualité et sa valeur nutritionnelle — garantissant des produits à étiquette propre et une saveur exceptionnelle à chaque bouchée.
03 / Fabrication
Notre usine de plus de 930 m² est équipée d’un système d’automatisation de pointe permettant une production de raviolis à grande échelle et à haut rendement. Avec une capacité annuelle dépassant 9,8 millions de dumplings, nous proposons des produits prêts pour la vente au détail ainsi que des solutions de marques privées, alliant savoir-faire artisanal et précision industrielle.